Ingeniero en Alimentos
Te brindamos una formación ética y
emprendedora que, con la utilización de estándares de clase mundial y respetando
el medio ambiente, serás un profesional capaz de aplicar conocimientos científicos
y tecnológicos en el diseño, instalación, operación, control,
optimización y administración de procesos y plantas para producir, conservar,
empacar y transportar alimentos nutritivos, seguros y sensorialmente atractivos.
Si
te interesa estudiar esta carrera es recomendable
tener:
•Gusto por la ciencia.
•Capacidad de análisis y síntesis.
•Espíritu emprendedor.
•Gusto por la investigación.
•Capacidad para trabajar en equipo.
¿Dónde podrás trabajar?
Puedes realizar actividades en la industria alimenticia y en la
biotecnológica, en centros
de investigación, en cooperativas
agroindustriales y en otras más, donde podrás desempeñarte
en las áreas de investigación y desarrollo, de control y
aseguramiento de la calidad, de producción y de administración.
También estarás capacitado para laborar en asesorías
sobre procesos y productos alimenticios.
Plan
de Estudios
Área
Universitaria
-Antropología Filosófica
-Ética Profesional
-Lógica y Filosofía de la Ciencia
Área
Básica
-Precálculo
-Cálculo I
-Cálculo II
-Ecuaciones Diferenciales
-Métodos Numéricos
-Taller de Métodos Numéricos
-Estadística
-Física I
-Física II
-Introducción a la Investigación
-Programación
-Química General
-Química Inorgánica
-Química Orgánica I
-Química Orgánica II
-Química Orgánica III
-Química Analítica I
-Química Analítica II
-Termodinámica I
-Termodinámica II
Área
Formativa Disciplinaria
-Análisis Instrumental
-Balances de Materia y Energía
-Bioquímica
-Cinética y Bioreactores
-Análisis de Alimentos
-Diseño de Experimentos
-Diseño por Computadora
-Equilibrio Fisicoquímico
-Equilibrio Químico |
-Fenómenos de Transporte
-Fisicoquímica de Alimentos
-Introducción a la Ingeniería en Alimentos
-Microbiología General
-Química de Alimentos
-Toxicología y Nutrición
Área
Profesional
-Bioingeniería
-Biotecnología
-Desarrollo de Nuevos Productos I
-Desarrollo de Nuevos Productos II
-Diseño de Plantas de Alimentos
-Enzimología Aplicada
-Evaluación de Proyectos
-Evaluación Sensorial y Estudios de Estabilidad
-Flujo de Fluidos
-Gestión de la Calidad
-Ingeniería Ambiental
-Ingeniería Económica
-Ingeniería Industrial
-Mercadotecnia para la Industria Alimentaria
-Microbiología de Alimentos
-Operaciones Unitarias I
-Operaciones Unitarias II
-Prácticas Profesionales
-Simulación y Optimización de Procesos
-Sistemas de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
-Tecnología de Bebidas
-Tecnología de Confitería
-Tecnología de Granos, Cereales y Panificación
-Tecnología de Frutas y Hortalizas
-Tecnología de Lácteos
-Tecnología de Cárnicos y Marinos
-Transferencia de Calor
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El plan dura 12 cuatrimestres de Licenciatura y 2 cuatrimestres de Especialidad. Al concluirlo egresas con título y cédula profesional de Licenciatura y diploma de Especialidad.
Al tener la Especialidad, contarás con créditos
que te servirán para continuar con tu Maestría
y concluirla en corto tiempo.
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Para
mayor información favor de comunicarse con:
Director: M. en C. José Tomás Ornelas Salas
tornelas@uag.mx
Universidad
Autónoma de Guadalajara
Av. Patria 1201, Lomas del Valle,
3a. Sección, C.P. 44100
Guadalajara, Jalisco, México.
Apartado Postal 1-440
Centro de Información y Conmutador (0133)
36.48.88.24
Admisión (0133) 36.48.84.63
Director: (0133) 36.48.88.24, Ext.
32650 y 3651
uag@uag.mx
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