Plan de estudios

Campus Guadalajara

12 cuatrimestres (4 años)

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Formación Universitaria

  • Lógica y Filosofía de la Ciencia
  • Antropología Filosófica
  • Ética Profesional
  • Lengua Extranjera I
  • Lengua Extranjera II
  • Lengua Extranjera III
  • Lengua Extranjera IV
  • Lengua Extranjera V
  • Lengua Extranjera VI

Formación Básica

  • Balances de Materia
  • Transferencia de Calor y Flujo de Fluidos
  • Programación
  • Fisicoquímica de Alimentos I
  • Taller de Evaluación de Ciencias Básicas
  • Fisicoquímica de Alimentos II
  • Introducción a las Ciencias
  • Álgebra y Geometría Analítica
  • Cálculo Diferencial
  • Cálculo Integral
  • Probabilidad y Estadística
  • Estática, Dinámica y Cinemática
  • Química General
  • Química Inorgánica
  • Química Orgánica I
  • Química Orgánica II
  • Química Analítica

Formación Disciplinaria

  • Química de Alimentos
  • Operaciones Unitarias I
  • Operaciones Unitarias II
  • Análisis de Alimentos
  • Microbiología de Alimentos
  • Toxicología y Nutrición
  • Procesos Culinarios
  • Introducción a la Economía
  • Sistemas de Inocuidad
  • Evaluación Sensorial y Vida de Anaquel
  • Dirección de las Organizaciones
  • Mercadotecnia para la Industria Alimenticia
  • Tópicos Selectos de Biotecnología
  • Comercialización Nacional e Internacional
  • Contabilidad y Costos
  • Gestión de la Calidad
  • Ingeniería Financiera
  • Diseño de Experimentos
  • Bioquímica
  • Fisiología Microbiana

Formación Profesional

  • Tecnología de Frutas y Hortalizas
  • Tecnología de Confitería
  • Tecnología de Cereales y Panificación
  • Tecnología de Cárnicos
  • Tecnología de Lácteos
  • Desarrollo de Nuevos Productos
  • Diseño de Plantas de Alimentos
  • Tecnología de Empaque
  • Taller de Evaluación de Formación Terminal
  • Prácticas Profesionales I
  • Prácticas Profesionales II
  • Tópicos de Desarrollo Empresarial I
  • Tópicos de Desarrollo Empresarial II

Opciones de Titulación

  • Excelencia Académica
  • Examen General de Conocimientos
  • Tesis
  • Desarrollo de Investigación
  • Seminario
  • Estudios de Nivel Inmediato Superior
  • Proyecto de Intervención
  • Experiencia Profesional

Posgrados

  • Especialidad en:
    • Sistemas de Calidad
    • Manufactura
  • Maestría en:
    • Procesos del Tequila
    • Enseñanza de las Matemáticas
    • Administración


RVOE No. de Acuerdo 934079 Fecha de Acuerdo 1993-12-13 Fecha de Vigencia Febrero 2018