Curso Distintivo “H”

OBJETIVO DEL PROGRAMA

El participante conocerá las disposiciones de buenas prácticas de higiene y sanidad que deben cumplirse para garantizar la inocuidad en el procesamiento y servicio de alimentos y bebidas.

TEMÁTICA

• Introducción.
• Requisitos para Obtener el Distintivo H.
• Proceso de Certificación.
• Requisitos de la Norma.
• Excepción.
• Almacenamiento.
• Equipo y Utensilios.
• Descongelación.
• Lavado y Desinfección de Alimentos.
• Cocción, Enfriamiento y Recalentamiento.
• Factores de Riesgo.
• Fauna Nociva.

Duración: 20 Horas

Informes e inscripciones:

Conmutador: (33)3648 8824
Rosa Martha Barajas ext. 35033 rosa.barajas@mail.uag.mx
educon@uag.mx