Cargando
El cambio de clima y altas temperaturas afectan la integridad de la comida y aquí te damos unos consejos para que puedas alimentarte de manera sana y sin preocupaciones.
Durante la temporada de calor las altas temperaturas favorecen la descomposición de los alimentos y el desarrollo de microorganismos que pueden causar intoxicaciones alimentarias. Por ello, es fundamental extremar precauciones en el manejo, preparación y almacenamiento de los alimentos en casa.
Las enfermedades gastrointestinales aumentan en estos meses debido a que el calor acelera el deterioro de frutas, verduras, productos de origen animal y alimentos preparados. Además, si no se respetan las condiciones adecuadas de higiene y refrigeración, el riesgo de sufrir una intoxicación por bacterias como Salmonella o Escherichia coli se incrementa.
Uno de los consejos es asegurarse que el refrigerador se encuentra en óptimas condiciones.
Aquí te hacemos algunas recomendaciones básicas para evitar riesgos:
¡Conoce más de nuestro programa!
Es importante lavar frutas y verduras.
Durante el calor, también es importante evitar consumir alimentos en la vía pública si no se observan buenas prácticas de higiene. Elige lugares que mantengan los productos protegidos y bien refrigerados.
Cuidar lo que comemos en esta temporada no solo es una forma de prevenir enfermedades, sino también de proteger a toda la familia. La inocuidad comienza en casa: sigamos buenas prácticas para disfrutar de alimentos frescos y seguros, incluso en los días más calurosos.
Y si ya presentas síntomas como diarrea, vómito, dolor abdominal o fiebre, no te automediques. Acude lo antes posible con un médico para recibir un diagnóstico y tratamiento personalizado.
La Mtra. Monserrat Rodríguez León es directora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara.
smonserrat.rodriguez@edu.uag.mx
La Mtra. Delia Guadalupe Estrada Palafox es Directora del Departamento Académico de la Escuela de Nutrición. Es educadora en diabetes. Experta en temas de nutrición, diabetes y salud digestiva.
“Desde Adentro” unió danza, música en vivo y emoción en una propuesta artística que conectó con el público.
La tradicional convivencia reunió a colaboradoras y autoridades universitarias para fortalecer el compañerismo y reconocer su aportación a la comunidad UAG.
El proyecto desarrollado durante más de 15 años busca convertirse en una solución sustentable para combatir la Sigatoka Negra, la enfermedad devastadora del cultivo de banana a nivel mundial.
El instituto entregó este distintivo a la universidad y a otras 94 organizaciones que cumplen con sus obligaciones y cuidan a sus colaboradores.
CONTÁCTANOS
Compártenos tus intereses y en breve un asesor educativo se pondrá en contacto contigo.
