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A sus 57 años, Miriam Aceves se forma como nutrióloga en la UAG

Tras años dedicada al Derecho, hoy disfruta su formación en la Licenciatura en Ciencias de la Nutrición con la misma ilusión que cualquier estudiante universitario.

Por: Erika Beltrán
05/Jun/2026
UAG

Miriam Aceves Chávez cursa el sexto semestre en la carrera de Ciencias de la Nutrición en la UAG.

Para Miriam Aceves Chávez la edad no es una barrera para formarse académicamente.

 

Con entusiasmo, disciplina y el respaldo de su familia, actualmente vive una etapa que jamás imaginó años atrás: convertirse nuevamente en estudiante universitaria.

 

A sus 57 años y tras haber desarrollado una trayectoria profesional como abogada, hoy cursa el sexto semestre de la Licenciatura en Ciencias de la Nutrición en la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), donde ha encontrado una nueva forma de crecimiento personal y profesional.

 

Su historia es un ejemplo de perseverancia, reinvención y amor por el aprendizaje, además de reflejar cómo la educación puede transformar vidas en cualquier momento.

Una nueva etapa llena de propósito

 

Después de que sus hijas crecieran y su esposo se jubilara, Miriam sintió que era momento de comenzar un nuevo proyecto personal.

 

Aunque desde joven siempre tuvo interés por el área de la salud, las exigencias de estudiar Medicina la llevaron a considerar otra alternativa.

 

“Mi esposo fue quien me motivó. Me dijo: ‘Métete a Nutrición, arriésgate´. Y aquí estoy, ya en sexto semestre y muy contenta”, compartió.

 

Para ella, regresar a las aulas ha significado reencontrarse consigo misma y comprobar que nunca existe una edad límite para aprender.

 

“No hay edades para superarse. Todo está en tener ganas, motivación y objetivos claros”, afirmó.

¡Conoce más de esta carrera!

Una vida ligada a la UAG

 

La relación de Miriam con la UAG comenzó desde su infancia. Participó en cursos de verano, estudió parte de la secundaria y preparatoria en el Sistema Educativo de la institución y, años después, sus propias hijas también formarían parte de esta comunidad universitaria.

Además, su esposo es egresado de la Autónoma, lo que fortaleció aún más el vínculo familiar con la institución.

 

“Conozco la universidad desde hace muchísimos años. Siempre me ha gustado su sistema, sus valores y la forma en que busca mantenerse a la vanguardia”, señaló.

 

Adaptarse a una nueva forma de estudiar

 

Uno de los retos más importantes para Miriam ha sido adaptarse a las nuevas dinámicas académicas y tecnológicas.

 

Recordó que cuando estudió Derecho, las computadoras prácticamente no formaban parte de la vida universitaria.

 

“Antes todo era investigar en bibliotecas y fichas bibliográficas. Ahora todo es digital y hay muchísimas tareas. Les digo a mis maestros que nunca había hecho tantas tareas como ahora”, comentó entre risas.

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La estudiante de Nutrición se ha adaptado muy bien con sus compañeras.

Sin embargo, lejos de verlo como una dificultad, considera que las nuevas herramientas tecnológicas enriquecen el aprendizaje y facilitan la adquisición de conocimientos.

 

El respaldo de la familia, clave en el camino

 

Miriam reconoce que el apoyo familiar ha sido fundamental para equilibrar sus estudios con su vida personal. Sus hijas y su esposo la acompañan constantemente en esta nueva meta académica.

 

Incluso, una de sus hijas la ayuda repasando temas y haciéndole preguntas para prepararla antes de los exámenes.

 

Aprender entre generaciones

 

Aunque al principio sintió curiosidad por la diferencia de edad con sus compañeros, rápidamente descubrió que los jóvenes de hoy comparten las mismas inquietudes y sueños de generaciones anteriores.

“Tienen los mismos miedos y metas. La juventud no cambia tanto como creemos”, reflexionó.

 

Actualmente, asegura sentirse integrada y querida por sus compañeros, quienes la han recibido con respeto y cariño.

 

Miriam destacó la calidad académica y humana de la carrera de Ciencias de la Nutrición en la UAG, así como el acompañamiento cercano de sus profesores y directivos.

 

“La universidad siempre se ha preocupado por inculcar valores y mantenerse actualizada. Eso siempre me ha gustado”, afirmó.

 

Inspirar a otros a perseguir sus sueños

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Actualmente Miriam cursa el sexto semestre.

Aunque aún no define exactamente cómo será su futuro profesional, Miriam tiene claro que desea aportar a la sociedad desde la educación y la promoción de hábitos saludables.

 

“Somos lo que comemos. Si queremos una vejez saludable, debemos cuidarnos desde pequeños”, explicó.

 

Finalmente, envió un mensaje a quienes aún dudan en comenzar una nueva etapa académica o profesional.

 

“Es importante hacer lo que te gusta. Siempre puedes corregir el rumbo y empezar de nuevo”.

 

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