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La próxima vez que tengas aguacates en casa, piensa que no estás comiendo “algo más”, estás tomando una decisión que, a lo largo de los años, puede ayudarte a mantener tu corazón fuerte y saludable.
El aguacate es parte de las comidas de los mexicanos y está presente en muchas variedades, ya sea en tacos, guacamole, ensaladas o simplemente se puede acompañar con una tortilla calientita. Lo que quizá no sabías es que este alimento tan mexicano es también un guardián de la salud del corazón.
Beneficios de comer aguacate
Investigaciones recientes han encontrado que quienes comen al menos dos porciones de aguacate a la semana tienen un menor riesgo de padecer enfermedades del corazón. El beneficio se traduce en un 16% menos de probabilidad de sufrir enfermedad cardiovascular y hasta 21% menos de riesgo de enfermedad coronaria. Es decir, el simple hecho de incluir aguacate con frecuencia puede marcar la diferencia en la salud a largo plazo.
Se ha demostrado científicamente que el consumo de aguacate reduce la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares.
El aguacate tiene muchos beneficios para la salud, ya que es rico en grasas “buenas”, principalmente contiene ácido oleico, mismo que se encuentra abundantemente en el aceite de oliva. Estas grasas ayudan a mantener en control al colesterol malo y favorecen al colesterol bueno. Además, contiene fibra, potasio, magnesio y folatos, nutrientes que regulan la presión arterial y contribuyen a que el corazón trabaje sin tanto esfuerzo.
¿Qué beneficios tiene comer aguacate?
Comenzar con el hábito de incluir mayor cantidad de aguacate durante las comidas es importante, ya que podemos sentir mayor saciedad y así evitar agregar ingredientes que no son tan saludables en los platillos.
Los estudios muestran que, al sustituir alimentos como mantequilla, margarina, quesos grasosos o carnes procesadas por aguacate, el riesgo de enfermedad cardiovascular disminuye entre un 16% y un 22%. Es decir, cambiar ese pan con mantequilla por pan con aguacate puede ser un buen primer paso y, además, sencillo, pero de gran impacto para cuidar tu salud.
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Esto nos deja una enseñanza importante: no siempre se trata de eliminar alimentos, sino de hacer sustituciones inteligentes. Poner aguacate en tu desayuno, acompañar tus ensaladas o preparar un guacamole fresco como acompañamiento o como snack a media tarde, no solo es delicioso, también es un regalo para tu corazón.
El aguacate contiene fibra, potasio, magnesio y folatos, nutrientes que regulan la presión arterial y contribuyen al buen trabajo del corazón.
Aunque consumir aguacate tiene grandes beneficios, es importante recordar que no existe un alimento mágico por sí solo. Los expertos señalan que el mayor impacto se logra cuando se incluye como parte de una alimentación completa y balanceada, rica en frutas, verduras, leguminosas, cereales integrales y proteínas saludables. El aguacate suma, pero necesita ir acompañado de otros buenos hábitos.
De hecho, algunos patrones de alimentación internacionales que son recomendados para cuidar el corazón, como la dieta mediterránea o la dieta DASH, que son utilizadas para reducir la presión arterial, mantener un peso saludable y prevenir enfermedades crónicas como la diabetes e hipertensión incluyen al aguacate dentro de sus opciones. Esto confirma que más allá de estar de moda y ser un alimento muy tradicional en la cultura mexicana, su consumo tiene respaldo
Sobre la autora
La Mtra. Monserrat Rodríguez León es Directora de la Licenciatura en Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG).
smonserrat.rodriguez@edu.uag.mx
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