CITSIA, el futuro de la industria alimentaria está aquí

CITSIA Innovación Tecnológica de Alimentos se renueva y amplía su propuesta de valor para continuar atendiendo los desafíos de la industria alimentaria. 

Este centro, ubicado en las instalaciones de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), durante 15 años ha apoyado a más de mil 500 empresarios de varios estados del país.

Ahora, con su renovación, CITSIA está listo para refrendar su compromiso de apoyar a las empresas, de todos los tamaños, a convertir una idea en un producto comercial exitoso. Esto gracias a su innovación tecnológica, la experiencia de sus especialistas y el respaldo de un ecosistema de aliados estratégicos con impacto global. 

Este lugar que cuenta con una variedad de servicios 360 grados, que van desde la concepción de una idea y su desarrollo, hasta conquistar los más exigentes mercados de México y el mundo.

Los servicios que ofrece abarcan desde el food design, la producción y co-packing, la validación sensorial, el prototipo y pilotaje, la capacitación y asesoría, el cumplimento de normatividades, los análisis microbiológicos y fisicoquímicos y la estandarización.

Gracias a las tecnologías de liofilización, carbonatación y esterilización, este centro está equipado para materializar los más innovadores productos de valor agregado.

“Hoy, celebramos nuestra historia, pero sobre todo iniciamos una nueva etapa impregnada de innovación, colaboración y visiones compartidas”.

Agregó que en CITSIA pueden participar todos los ámbitos y personas involucradas en el sector alimentario, como emprendedores, agricultores, investigadores y proveedores de la cadena de valor.

“Todos quienes compartimos la pasión de un futuro sostenible, donde la alimentación se diseñe a partir de tecnología de punta e innovación”, agregó el Mtro. Juan Carlos Leaño del Castillo.

“Hoy refrendamos nuestro compromiso con el desarrollo de nuestro país, a quien servimos con mucho orgullo. Hoy más que nunca, México demanda nuestro talento y deseo de atender los desafíos del futuro, un simple cambio de perspectiva puede llevarnos a conquistar horizontes que hoy son impensables”.

Al termino del mensaje, se realizó la ceremonia de encendido de CITSIA, la cual fue encabezada por los socios, el Mtro. Juan Carlos, el Lic. Antonio y el Lic. Nicolás Leaño del Castillo.

Por último, los invitados tuvieron la oportunidad de realizar un recorrido por las renovadas instalaciones del CITSIA y disfrutar de un cóctel.

Valor a la industria

Estos son los servicios que ofrece CITSIA para las empresas del sector alimenticio.

• Food Design.
• Producción y Co-Packing.
• Estandarización.
• Validación Sensorial.
• Prototipado y Pilotaje.
• Análisis de Laboratorio.
• Consultoría y Capacitación.
• Cumplimiento de Normatividades.
• Incubación.

Además, cuenta con tecnología de:

• Liofilización.
• Carbonatación.
• Esterilizado.