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La Universidad Autónoma de Guadalajara y el Consejo Regulador del Tequila gradúan a 39 nuevos técnicos y reafirman su compromiso con la excelencia y profesionalización de la bebida nacional.
Generación 21 del Diplomado en Formación en Técnico Tequilero.
Con el firme compromiso de continuar impulsando la innovación, la sustentabilidad y el rigor normativo en la agroindustria nacional, la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), en alianza estratégica con el Consejo Regulador del Tequila (CRT), celebró la graduación de 39 nuevos especialistas de la Generación 21 del Diplomado en Formación en Técnico Tequilero.
La ceremonia, efectuada en el Auditorio “Dr. Luis Garibay Gutiérrez” de Ciudad Universitaria, marcó un hito histórico para ambas instituciones al alcanzar un acumulado de 1,065 profesionales capacitados desde la creación de este programa insignia.
Durante su intervención, la Dra. Dulce María Díaz Montaño, Directora de la Escuela de Agroindustria de la UAG, felicitó a los graduados por completar 16 semanas de intensa preparación técnica divididas en 19 módulos especializados, abordando desde el manejo de la materia prima y procesos de fermentación, hasta la normatividad ambiental y el comercio internacional.
"El cierre de este diplomado no representa un final, sino el inicio de una nueva etapa donde cada uno de ustedes se convierte en embajador de la calidad, la ética y la innovación. La industria del tequila es orgullo de Jalisco y de México, y hoy se fortalece con técnicos preparados para enfrentar los retos del mercado global", destacó la Dra. Díaz Montaño.
Por su parte, el Mtro. Martín Muñoz Sánchez, Comisionado Técnico del CRT, resaltó la trascendencia de contar con capital humano altamente calificado para salvaguardar el prestigio de la primera Denominación de Origen del País.
El artículo científico de la UAG sobre el tequila fue publicado este 16 de septiembre.
"Detrás de cada botella de tequila hay un rigor técnico e inventivo indispensable. Agradecemos a la UAG por ser nuestra aliada en la formación de profesionales capaces de asegurar la autenticidad, inocuidad y sustentabilidad que la industria tequilera exige día con día", afirmó Muñoz Sánchez.
A nombre de la generación, la egresada Karina Sánchez Huitrón dedicó unas emotivas palabras a sus compañeros, recordando las intensas jornadas de estudio y el profundo respeto adquirido hacia la cadena de valor Agave-Tequila.
"Al tequila no solo hay que entenderlo desde la ciencia y la norma; hay que apreciarlo, defenderlo y promoverlo con orgullo. Nos capacitamos para elevar los estándares de nuestra industria. ¡Hoy y siempre, todos somos tequileros!", expresó entusiasmada.
El evento contó también con la presencia en el presídium de Erick Manuel Ponce Domínguez, Director del Departamento de Posgrados de la UAG, y del Mtro. Andrés Hurtado, en representación de la Cámara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT), quienes acompañaron la entrega formal de los diplomas tanto a los alumnos presenciales como a quienes concluyeron su formación en modalidad a distancia.
Con la conclusión de esta generación, la Universidad Autónoma de Guadalajara refrenda su liderazgo nacional en la oferta de programas de Posgrados y Educación Continua orientados al desarrollo tecnológico y sostenible de la cadena agroindustrial en México.
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