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Visitaron las instalaciones de Tequila Espolón y conocieron más sobre el proceso de cultivo del agave.
Los estudiantes de la Maestría en Procesos del Tequila de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) visitaron la planta de Tequila Espolón como parte de su formación como expertos en la industria.
En la visita, el Maestro en Procesos del Tequila, Ing. Jesús Susunaga Acosta, explicó el proceso de elaboración de Tequila Espolón, las etapas de acondicionamiento, maduración en las barricas y el envasado.
El profesor es encargado de la materia de acondicionamiento y envasado de la Maestría en Procesos del Tequila y es Maestro Tequilero y Maestro Destilador en Casa Campari.
Además, se visitaron 2 ranchos en donde se produce agave tequilana Weber variedad azul, el cual es la materia prima para la producción de la bebida nacional.
También en la actividad los estudiantes conocieron los procesos de cultivo, las principales enfermedades que afectan al agave y su propagación entre las plantas.
La Maestría en Proceso del Tequila de la UAG es única en el Mundo y hoy cuenta con cientos de egresados que a diario fortalecen esta importante industria de Jalisco; además, esta institución cuenta con el Diplomado en Formación de Técnico Tequilero, lo que convierte a la Autónoma en la Universidad del Tequila.
Galería de fotos
Michel Plascencia y Paloma Sandoval, egresados UAG, transformaron un proyecto universitario en Michplas, una marca mexicana de calzado con crecimiento nacional e internacional.
La Dirección de Asistencia Social ofreció un festejo, con comida, rifas y entretenimiento, a los padres que pertenecen a los programas de esta dirección.
Esto con un convivio y networking en el que los asistentes conocieron todo lo que hace este capítulo y cómo pueden involucrarse con la comunidad universitaria.
La estudiante Dánae Pérez Aguirre, de Preparatoria de la Escuela Antonio Caso, Zapopan, dibujó con pluma negra la representación de la ansiedad, lo que le valió la medalla en el certamen.
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